西式厨房有许多优点，如漂亮、干净、整齐，更重视厨房的格调。现在很多家庭对西式厨房情有独钟，甚至有些家庭把厨房也装成了类似欧美的开放式格局。

其实，这些设计并不适合喜欢在厨房大火猛炒的中国人。开放式厨房的问题不仅在于油烟，还在于燃气和热气的问题。 在中国居住的家庭，住的地方普遍使用燃气，厨房是独立的，或者是带饭厅的，至少跟起居室隔开。而在欧洲的时候，普遍是开放式厨房，电炉或者电磁炉。

这种做法的考量，首先是燃气安全：尽管密封的好，但燃气始终还是会有泄露，而且燃烧后除生成二氧化碳外，还会有一部分对人体有害的气体生成。如果厨房和起居室或者卧室相连，那么身体必定会受损害。因此开放式的厨房，大概是不能用燃气的。

其次就是热气，尤其是日本的家庭，炖煮的菜明显多于爆炒，所以会有很多蒸汽。蒸汽对于室内的木制家具和电器都不太好，因此开放式厨房不适合经常食用炖煮食物的家庭。

那么影响中国厨房设计的因素有哪些呢？

— 1、烹饪方式更重油烟 —

现状：煎炒焖炸，油烟多

解决：搬出中式抽油烟机

中国人热衷于煎、炒、烹、炸，哪个都不是省油的。而西式厨房由于不会产生那么多油烟，西式油烟机在除油排烟能力上并不会中式抽油烟机强劲。所以，必须用吸力强劲的中式烟机对付它——毕竟，中国人才了解中国人。

中式直立抽油烟机，通过吊柜隐藏管道，让厨房简洁又现代。

— 2.调料种类多 —

现状：酸甜苦辣咸、调料种类多样

解决：常备超级调料架

中国人美食众多，调料种类更是屈指难数，普通百姓家灶台上调味瓶至少十瓶八瓶。这么多调料如果不能很好的放置，不仅影响厨房的美观，还会对影响做饭的效率。因此，在灶台附近安置调料架，绝对更符合中国国情。

— 3.干货杂粮堆放多 —

现状：干货杂粮数量众多、食材广泛

解决：安装超大容量储物柜

中国人食材广泛，五谷杂粮、干货土产、腌腊糟醉……有强大的胃，还得有强大的柜！而且一定要分门别类、各就各位，油盐酱醋放柜子或者屉子里干净些，也可以挡住一下油烟。

— 4.耐储蔬菜多 —

现状：蔬菜数量多、不易储藏

解决：抽屉篮筐

有些食材并不能放到冰箱里储藏，比如：土豆、洋葱、大蒜、生姜……最好的办法是使用抽屉式篮筐，把它们放在里面干燥通风。

— 5.各式厨房小家电多 —

现状：小家电种类多、占用面积大
解决：电器操作台+超级储物柜

电饭煲、豆浆机、面包机……为了方便料理，层出不穷的厨电逐渐侵占厨房，给他们安排个容身之地也是刚需。储物柜和操作台配合着用，厨房空间就这么挤出来，洗碗机内嵌放在厨房台面下面，节省空间的好办法。

洛阳装修网总结：外国的厨房一般面积都很大，15㎡-35㎡以上，所以一般能做岛形厨房设计，而且看起来既典雅又美观。而中国人的厨房比较小，小户型厨房一般只有6—7㎡，大户型厨房一般也只有12—15㎡，所以要合理的布局。

下面，洛阳装修网分享《中国式厨房设计》！

1、 厨房主要分为：I型、L型、U型，其中U型为王

图示的三个厨房均为3米*1.8米，共计5.4平方，因为门窗的数量及位置的不同，分别适合做I型、L型、U型，获得的厨柜（含冰箱）长度分别为3米、4.2米、5.4米。同样的建筑面积，获得的可用价值悬殊巨大，布局就是要先对房型做结构优化，充分挖掘建筑面积的潜能。

2、 黄金三角区（洗、切、烧）与转角的利用

一日三餐的制备，使用者会频繁往复于洗、切、烧三个功能区之间，这三个功能区呈90度的三角形布局，可获得最短操作路径，轻松舒适感倍增。

既然是三角形布局，就回避不了转角，既然是中国的厨房，此阶段就摆脱不了排烟道、排水管在转角处的站位。转角处若使用五角柜，让储物量增加30%，柜内物品拿放易如反掌，更让台面操作畅通无阻。

3、 立面黄金区

平面功能流程布局完成之后，便是厨房立面的构成。膝盖之上、视平线以下，是最安全、便利的置物区，其潜力远未充分挖掘。

中国的大、中城市厨房平均面积仅为5.5m²，它的定制永远会围绕着空间利用展开，更体贴照顾使用者的需求，关注使用者的感受。在消费者的预算和需求之间，寻找到一个平衡点。

洛阳装修、洛阳装饰、洛阳家居、洛阳建材、洛阳装饰公司、洛阳工长，尽在洛阳装一网！洛阳装一网，更专业的洛阳装修网站！